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 Yaourtière...

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nat

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MessageSujet: Yaourtière...   Mar Mar 22 2011, 10:54

Succombant à la mode du fait maison j'ai ressorti ma yaourtière offerte pour notre mariage il y a....24 ans Je n'ai plus la notice J'ai essayé une recette (1 litre de lait frais et un sachet de ferments) et comme à l'époque ou je l'utilisais j'ai obtenu des yaourts gluants Quelqu'un a-t-il des astuces pour obtenir des yaourts fermes et un peu plus appétissant?
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benfredro

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MessageSujet: Re: Yaourtière...   Mar Mar 22 2011, 15:19

En plus du litre de lait j'ajoute quelques cuillères à soupe de lait en poudre et je laisse plus longtemps que le temps indiqué. flower
Voilà pour ma recette mais il y a certainement d'autres astuces.
Je vais suivre ce post pour y piocher moi aussi des idées Smile Smile
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nat

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MessageSujet: Re: Yaourtière...   Mar Mar 22 2011, 16:18

Plus longtemps ? C'est-à dire combien de temps en tout?
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tatamiche

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MessageSujet: Re: Yaourtière...   Mar Mar 22 2011, 17:30

je fais mes yaourts avec tup..w..e,et je mets 13 gobelets 2litres de lait et presure ou 2 yaourts
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senetakka

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MessageSujet: Re: Yaourtière...   Mar Mar 22 2011, 20:46

http://www.cfaitmaison.com/yaourt/yaourt_intro.html
http://adelirose.free.fr/recettes_photos/yaourts/recette.php
je te mets deux liens pour aller voir ce qui se passe sur le net !! en qualité de yaourts,

bonne lecture et bon yaoiurts!!!!
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MessageSujet: Re: Yaourtière...   Mer Mar 23 2011, 09:09

merci pour ces liens ,
moi je mets 1 sachet de ferment lactiques
( au rayon sachets de levure ) ça évite de garder un yaourt ;
je mets
1 litre de lait froid ,
5 cuillère à soupe de lait en poudre ,

je fais ça vers 20 heures et je laisse ma yaourtière branchée toute la nuit , ( jusqu'à 5 heures environ , ou je rentre mes yaourts au frigo ; ils sont lisses et assez ferme ( comme 1 yaourt nature du commerce )

voilà pour mon expérience des yaourts maison flower flower flower flower
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nat

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MessageSujet: Re: Yaourtière...   Mer Mar 23 2011, 10:44

Est-il utile à votre avis de diluer le sachet de ferment dans un peu de lait tiède avant de mélanger au reste du lait?
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MessageSujet: Re: Yaourtière...   Mer Mar 23 2011, 13:50

je mets le lait froid et le ferment dans une bouteille de 2 litres et je secoue énergiquement et je verse de suite dans mes pots , je ne tiédi pas le lait
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tatamiche

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MessageSujet: Re: Yaourtière...   Mer Mar 23 2011, 20:52

vero29 a écrit:
je mets le lait froid et le ferment dans une bouteille de 2 litres et je secoue énergiquement et je verse de suite dans mes pots , je ne tiédi pas le lait
c'est bon a savoir........ lol! merci
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MessageSujet: Re: Yaourtière...   

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Yaourtière...
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